满桌山珍海味不碰，却盯着几块钱的它吃——海味里的朴素真味

宴席上，龙虾卧在冰盘里泛着红光，鲍鱼缀着金箔汁冒着热气，东星斑只取腹肉清蒸，连青菜都要用上汤煨过三遍。满桌山珍海味舶来一派富贵气象，座上宾却往往在第三道热菜落筷的间隙，将目光投向桌上最不起眼的角落——那碟几块钱的海味小菜。\n\n它可能是腐乳汁里几粒拇指大的蛤蜊肉，醉瓮里捞出的泥螺，抑或就是超市里十几元一包、拆袋即食的裙带菜丝。筷子越过刺身拼盘，精准地夹起那几块钱的它，咸鲜在唇齿间漫开的一瞬，眉目间浮现出一种山珍海味给不了的松弛。这一幕不算稀罕，大概便构成了沿海小城内河沿线的一种日常宴席经验学。